Coltelli sempre affilati. Senza mai restare senza.
Per macellerie, salumerie, pescherie, supermercati e ristoranti. Ti lasciamo coltelli affilati, ritiriamo quelli da affilare, e ripassiamo noi. Tu non resti mai senza.
Come funziona il noleggio
Con il noleggio i coltelli sono nostri. Tu li usi, noi li teniamo affilati. Quando passiamo, ritiriamo quelli che hanno perso il filo e ti lasciamo quelli appena affilati. Il banco non resta mai senza.
Ci dici come lavori
Che banco hai, quanti coltelli usi, di che tipo.
Ti lasciamo i coltelli
Affilati e pronti. Decidiamo insieme ogni quanto ripassare.
Li cambiamo noi
A ogni passaggio ritiriamo quelli usati e lasciamo quelli affilati.
Se i coltelli sono tuoi: l'affilatura
Preferisci tenere i tuoi coltelli? Li ritiriamo, li affiliamo in laboratorio e te li riportiamo. Coltelli da macelleria, da cucina, da salumi e da prosciutto, mannaie.
«Ogni lama che passa tra le nostre mani torna a lavorare come il primo giorno.» Controllo, affilatura e ripristino della lama, una per una.
Per chi è
- tutto il giorno
Macellerie e salumerie
Il coltello lavora dalla mattina alla sera. Il filo non può aspettare il fine settimana.
- filo sempre pronto
Pescherie
Pulire, sfilettare, porzionare: serve una lama pronta a ogni cliente al banco.
- tanti turni
Reparti di supermercato
Tanti coltelli, tante mani, tanti turni. Il cambio fisso tiene tutto in ordine.
- nessuno ha tempo
Ristoranti e pizzerie
In cucina nessuno ha tempo di affilare. Ci pensiamo noi, tra un servizio e l’altro.
Domande frequenti
Passate voi a ritirare i coltelli?
Sì. Per ogni cosa veniamo noi da te: ritiriamo i coltelli da affilare e te li riportiamo. Con il noleggio ti lasciamo subito quelli affilati.
Ogni quanto passate?
Dipende da quanto lavori. Un banco di macelleria consuma il filo più in fretta di una pizzeria. Scrivici quanti coltelli usi e decidiamo insieme ogni quanto passare.
Quanto costa?
Dipende da quanti coltelli usi e ogni quanto. Scrivici su WhatsApp che lavoro fai e quanti coltelli hai: ti rispondiamo con il prezzo.
Affilate anche coltelli giapponesi, in damasco o seghettati?
Mandaci prima una foto su WhatsApp. Ogni lama ha la sua forma, e ti diciamo come la trattiamo prima di toccarla.
Un coltello che non taglia più va cambiato?
Non per forza. Un coltello che non taglia più bene, con una buona affilatura professionale, può tornare come nuovo.