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Guide pratiche per chi ha un banco o una cucina: coltelli, affettatrici, attrezzature. Scritte da chi le affila e le ripara.

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Lama dell'affettatrice: affilare o chiamare il tecnico?

Quando basta affilare la lama dell'affettatrice, quando la lama va cambiata e cosa fare se la macchina si ferma. Guida per salumerie e ristoranti.

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